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Oggi bietola!!
Secondo giorno, seconda verdura di stagione: la bietola. Mi è venuta in mente una tipica ricetta ligure, la torta di acciughe e verdure, nella quale c’è appunto la bietola oltre a borragine e...
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La “mezzaluna” per un pic-nic
Continua il mio viaggio tra gli utensili da cucina… La mezzaluna è un attrezzo che ho temuto per molti anni a causa di un episodio accaduto nella mia infazia. Mi ricordo, come se fosse oggi, che mia...
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E dopo la teoria, la pratica: canederli alle bietole
La bellissima gita in Trentino Alto-Adige mi ha fatto proprio bene, ma a chi è che fanno male le vacanze? Ovvio! I sapori e i colori di quei giorni ho cercato di portali a casa ,palese tentativo per...
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